Slik ser de ut. Foto: Nora Thorp Bjørnstad

Jeg anbefaler på det varmeste mine grove skauns (scones). De er grove nok til å kunne spises uten dårlig samvittighet og søte og gode nok til å kunne serveres:

Denne oppskriften gir rundt 16 store skauns:

8 dl fint mel

8 dl sammalt og grovt mel

200 gram smør, romtemperatur

2 dl sukker

3 ts bakepulver

2 små beger matyoghurt (det fungerer fint med vaniljeyoghurt også)

3 dl melk

200 g nøtter (særlig godt med valnøtter, men mandler og litt hasselnøtter er også godt)

150 g rosiner

150 g tranebær

revet skall av to appelsiner

Riv skallet av appelsinene, grovhakk nøttene og bærene. Smuldre smøret de tørre ingrediensene og bland i det våte til det blir en formbar deig.

Så deler du deigen i passe store skauns. Du kan pensle dem og drysse på litt nøtter hvis du vil ha pynt.

Stek ved 220 grader i 15-20 minutter. Avkjøl på rist. Easy-peasy.

Poenget er at appelsinskallet og tranebærene gir en spennende smak, så hvis du synes det høres rart ut, ikke kutt i dem før du har prøvd de. Men selvsagt, oppskrifter er bare veiledende!

Virrvarr inspirerte meg til å tenke over dette. Hun har laget en liste over sine julestemningtriggere.

Så har er noen av mine favoritter før selve julaften:

STRESS! (Du må stresse først for at det skal bli deilig å slappe av etterpå.)

Spis noe med mandler eller kanel i.

Dille rundt med julepynt og gaveinnpakning.

Puss messing. (Tradisjon )

Se på ting du har sett før på TV i nattdrakt/joggeklær/kosebukse.

Hør på “Its snowing on my piano” med Bugge Wesseltoft.

Lage julepynt…

… og her er mitt beste “lag julepynt”-tips:

Gammeldagse julestjerner

De er lette å lage, gjør seg fint på treet på pakker eller bare som rot i sofaen (se bildet).

Slik gjør du det:

Lag deg noen remser av papir (alt fungerer, men bruker du avispapir og annet tynt papir kan det være vanskelig å trekke igjennom og du må kanskje bruke en liten strikkepinne/nål som hjelp.) Begynn med 1 x 30 cm og så kan du eksperimentere derifra.

Velg ut fire som passer fint sammen. Både baksiden og forsiden vil være synlig.

Brett dem en gang over(1). Legg dem i en firkant over hverandre, slik at de går under/over og rundt hverandre(2-3).

Brett den øverste biten av remsen tilbake over firkanten de nå danner. Ta den siste og la den gå over og så under(4-6).

Brett annenhver av flippene som står opp en halv, en over og en halv, slik at du kan stikke den under den øverste krysseren(7, 7a og 8). Gjør dette med annenhver på denne siden. Så snur du og gjentar samme prosedyren en gang til med de du ikke tok forrige gang.

Så tar du de gjenværende flippene og bretter de bakover og inn mot midten slik at du kan stikke de under krysseren nedenfor der den kommer ut(9). Slik får du brettene i midten også. Gjenta på andre siden Dersom det stikker ut litt flipp under krysseren, kan du bare klippe den av.

Hvor hardt du strammer, bretter og hvilken retning du bretter i bestemmer utseende, så prøv deg fram.

Easy-peasy? Bare spør! Og hva er dine juletriggere?